Речник косовско-метохиског дијалекта

папазја̄ни̏ја , e  ж.   врста јела.   Тур.   papas jachnisi .

Речник говора јужне Србије

папазја́нија  ж   јело од меса и разноврсног поврћа. На цени је била папазјанија од овчјег меса, белог и црног лука и др.   ( Врање ).