Српски рјечник

о̀цат , о̀цта , m.   Крајини Неготинској )   der Essig , acetum . vide   квасина , cf.   сирће , остика .

Речник дубровачког говора

о̀цат , о̀ста  м   ( лат.   acetum , тал.   aceto )   сирће.  –   У бро̀дет о̀д рибе̄ ста̏вӣ се и о̀ста.   изр.   о̀цат ру̀са̄тӣ   сирће препарирано са латицама руже.  –   Кат ко̀му до̑ђе̄ ма̑ла̄ сна́га, тр̀љају га с о̀стон ру̀са̄тијен.   по̑ћ на о̀цат   претварати се у сирће (мисли се на вино, али и на човјека кад „исхлапи”).  –   О̀ве̄ го̏дине̄ нам је ви́но по̀шло на о̀цат.  – Ни́је о̑н ја́ко ста̏р, ма је ђа̏ по̀шо̄ на о̀цат.